Главная » Статьи » Кулинарная книга

Фаршированные куриные окорочка
"Фаршированные куриные окорочка":
С размороженных куриных окорочков "чулком" снимается "не до конца" кожа (чтобы не отделилась от косточки), затем косточка обрубается.
Мясо срезается ножом с отрубленной косточки и пропускается один раз через мясорубку.
Свежие шампиньоны режутся мелко кубиками. Репчатый лук также мелко режется кубиками и вместе с грибами обжаривается до золотистого цвета на сковородке на оливковом масле. Яичный белок взбивается вилкой "в пену".
Все ингридиенты (куриный фарш, обжареные грибы с луком и взбитый белок) смешиваются. Добавляются соль и перец по вкусу.
В "чулки" окорочков (с косточками - "держателями") накладывается фарш и кожа верхней части окорочка заворачивается "конвертиком".
Окорочка кладутся на противень, смазанный маслом, швом "конвертика" вниз, сверху смазываются оливковым майонезом "Ряба" и посыпаются тёртым твёрдым сыром.
На противень между окорочками в качестве гарнира выкладывается разрезанный пополам картофель, также смазанный оливковым майонезом "Ряба".

Противень с фаршированными окорочками и картофелем помещается в прогретую до 200С духовку на время ~ 30 мин. Перед подачей на стол блюдо украшается свежей зеленью.

Быстро, просто и очень вкусно...
Приятного аппетита!
Категория: Кулинарная книга | Добавил: vvs2058 (19.03.2009)
Просмотров: 527
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Translation


Выбрать язык / Choose language:
Ukranian
English
French
German
Japanese
Italian
Portuguese
Spanish
Danish
Chinese
Korean
Arabic
Czech
Estonian
Belarusian
Latvian
Greek
Finnish
Serbian
Bulgarian
Turkish

Меню сайта


Статьи...


Наше время


Block title


Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Визитёры


Информер


Счётчики

Rambler's Top100

Мир ж.д. сайтов

Транссиб on-line Клуб железнодорожников и игр ЖД TrainSim.ru ZDSim.kiev.ua - Клуб железнодорожников Фотоэнциклопедия железнодорожного транспорта Легендарная Байкало-Амурская

Все флаги в гости

free counters